吃鸡爪吃出活蛆,发现问题后

日期:2020-09-15 22:01:00   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:416
吃东西竟吃出会蠕动的白虫这样的糟心事最近被深圳市民李小姐遇上了市民吃鸡爪吃出活蛆李小姐告诉奥一网,事发当天,他在卤人甲深圳宝安区一乐会店点了一份23元的“黄金炸鸡爪”当天下午吃了大部分的鸡爪后还剩下3

吃东西竟吃出会蠕动的白虫

这样的糟心事

最近被深圳市民李小姐遇上了

吃鸡爪吃出活蛆,发现问题后(图1)

吃鸡爪吃出活蛆,发现问题后(图2)

市民

吃鸡爪吃出活蛆

李小姐告诉奥一网,事发当天,他在卤人甲深圳宝安区一乐会店点了一份23元的“黄金炸鸡爪”当天下午吃了大部分的鸡爪后还剩下3只没吃。隔天,就在她准备进食时,突然发现鸡爪上面有东西在蠕动。仔细一看,竟然是活蛆,并且还不止一条。

发现问题后,她立马找商家询问。商家回应李小姐称,鸡爪长出蛆虫或因其没有将食物放置冰箱所致,不爪本身的问题。

涉事商家

储存与制作过程合规

奥一网通过美团外卖app搜索发现,李小姐所说的卤人甲卤炸鸡爪(一乐会店)目前仍在营业中。奥一君致电商家,商家表示,顾客是在9月8日12时左右下单,1点钟配送到顾客手中。起初顾客食用时没有任何问题,直至第二天下午5点才找到商家说鸡爪有问题。

商家告诉奥一网,店内的原材料是从总部南京用顺丰冷链车运送到深圳,食材就放在冰箱冷冻室储存。食物在解冻之后也会放在4℃以下的冷藏室里冷藏,待下锅油炸后再拿出。在制作炸鸡爪的过程中,使用的是210℃高温油炸,整个过程中不会有蛆虫的产生。

商家认为,熟食本不应该在无冷藏或冷冻的情况下放置到第二天,深圳的天气较为炎热,在常温下易招苍蝇,而苍蝇产卵后6小时在温度催化下容易长成了蛆虫。

尽管如此,商家仍表示愿意给顾客赔偿,由于李小姐对商家的解释并不认同,目前此事已由宝安区市场局介入调查。

那么,这恶心的家伙,到底从哪个环节冒出来的?

100多度的油温,烹炸几分钟,难道还炸不死、炸不焦?

专业人士

常温下熟食易变质,苍蝇产卵好环境

有专业人士分析,油炸或烤制后的肉类食物对蝇类有极强的吸引力,在家居环境下,若食物没有放入密闭容器妥善保存,极易招引蝇类在食物上产卵,污染食物。熟食类产品若有剩余,一定要及时放入冰箱保存,避免在室温暴露过长导致腐烂变质。

苍蝇喜在有湿度并含有蛋白质的环境下产卵,蛆虫是蝇产卵在15℃-40℃温度下经过6小时以上孵化的。苍蝇卵在13℃以下不发育,低于8℃或高于42℃则死亡,蝇蛆发育期最低温度为8~12℃,高于48℃则死亡。

商家还表示,事发后,他们在店里也做了实验,采用同一做法油炸鸡爪并在常温条件下放置两天,实验结果显示并无蛆虫产生。

“卤人甲”总部回应

或因天气炎热,顾客储存条件不当

正在积极与该位消费者。卤人甲在其也对此事进行回应,李小姐的遭遇,我们对此深表歉意。由于深圳属于亚热带海洋性气候,天气炎热的同时湿度也更大,这对我们日常的食品保鲜也有更高的要求,尤其是暴露于空气的肉类更容易成为蚊虫的目标在与蚊虫接触后就有可能让肉类生蛆。

对此,卤人甲也建议产品出餐后,建议消费者尽快食用,一方面可以保证口感,另一方面也避免打开包装后与蚊虫接触的机会,在炎热的南方,更不建议食用隔夜的食物。

本文相关词条概念解析:

商家

商家是指从事商业活动(生产、经营相关物品)的个人和各种组织的统称。有时也简单的理解为提供商品和服务的店铺。

鸡爪

鸡爪,也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在南方,凤爪是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

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