鲜肉小馄饨,芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油化开

日期:2020-10-24 18:59:02   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:454
一:鲜肉小馄饨1、鸡蛋打入碗中搅拌2、平底锅加热,放入蛋液摊成蛋皮3、摊好的蛋皮切成丝备用4、猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌5、取一馄饨皮放上肉馅,随意包好6、锅中放水煮开,放入小馄饨煮开煮三分钟7、

鲜肉小馄饨,芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油化开(图1)

一:鲜肉小馄饨

1、鸡蛋打入碗中搅拌

2、平底锅加热,放入蛋液摊成蛋皮

3、摊好的蛋皮切成丝备用

4、猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌

5、取一馄饨皮放上肉馅,随意包好

6、锅中放水煮开,放入小馄饨煮开煮三分钟

7、煮好后盛入碗中

鲜肉小馄饨,芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油化开(图2)

二:麻酱馄饨

1、提前准备好自己喜欢的馄饨

2、芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油化开

3、烧锅水,水开后下入包好的馄饨

4、馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出

5、放入碗中,再加上准备好的酱油、醋等调味料

6、如果喜欢可以撒些虾皮等,吃时搅拌均匀就可以啦

鲜肉小馄饨,芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油化开(图3)

三:脆皮馄饨

1、将腱子肉馅加入五香粉,鸡精、香油、生抽腌制入味

2、加入剁碎的葱姜、香菜

3、鲜虾去头壳虾线,用料酒和盐腌渍后切小丁放入肉馅中

4、将青菜切碎放入肉馅,倒入熟花生油搅拌均匀,加盐

5、包馄饨,馄饨皮对折,将两角对捏

6、将屉布打湿拧干,包好的馄饨上屉蒸十五分钟

7、蒸熟后,电饼铛中放适量油煎馄饨

8、至两面金黄,表皮酥脆即可

本文相关词条概念解析:

馄饨

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。起初是用于祭祀,直到宋代,每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。

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