能让不用上班的富二代早起的不多,他一般只敢点20块

日期:2020-10-24 18:15:47   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:63
一碗猪杂汤粿汁,比脸盆还大有肉饼、粉肠、瘦肉、猪心、猪血、板筋、肉酱…从推车开始在布吉卖了10年,只做早餐和午餐没有外卖,因为做不过来“我男朋友经常从宝安跑来吃”知道这家店,来自房东朋友圈。配文:我男

能让不用上班的富二代早起的不多,他一般只敢点20块(图1)

一碗猪杂汤粿汁,比脸盆还大

有肉饼、粉肠、瘦肉、猪心、猪血、板筋、肉酱…

从推车开始在布吉卖了10年,只做早餐和午餐

没有外卖,因为做不过来

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“我男朋友经常从宝安跑来吃”

知道这家店,来自房东朋友圈。配文:我男朋友每周二早上8点,从西乡开车1个钟车就为了这盆粉,配上比头大的巨物4图,瞬间在我脑海浮现出3D画面,击中我的潮汕胃~

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小杜:我的头大

盆:我的头更大

- 一分钟煮一碗汤粉的大叔 -

能让不用上班的富二代早起的不多,这个男人是其一。他身后有6种粉面,身旁7盆猪杂,身前是猛火灶台,右拿勺左控火。灶台是一辆改装推车,跟了他8年。

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看家绝技是天下武功唯快不破,大勺还带着上一碗汤粉的热气,这边已经10秒装完所有猪杂。进门点单,刚找到桌子坐下,粉就端上来了。

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- 收租公也只敢点20元的汤粉 -

店里汤粉一碗15块,20块往上走就用盆装,猪杂有粉肠、花趾肉、猪心、肉饼、猪肝、猪血、肉丸、瘦肉、肉酱9种,一般是所有种类全下,如有忌口可提前沟通。

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每份汤粉都是快满出来的分量。 他一般只敢点20块,带女朋友来吃,最多点份30块,2人分着吃,哎~有钱人的快乐总是如此朴实无华。而我既无法拥有爱情也不曾有钱。

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猪杂汤粿汁,脸盆大!

包租公最爱这份汤粿汁,用大盆装的20元,大半碗都是猪杂,比15元一碗的大一半以上,2个女生才能吃完,大兄弟有时都难顶!但人嘛,每次都禁不住大尺寸的诱惑。

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- 只有老家的粿汁皮才能煮 -

在潮汕,粿汁一般有两种做法,一是加卤肉、卤猪肠、卤蛋的卤水派;揭阳洪阳地区的是偏汤煮的,有的加猪杂、有的加海鲜,甚至还有油条,店里只有第二种做法。

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粿汁皮在深圳稍少见,只能当地人做好。米浆烙成薄皮再切成四角,煮完卷成大三角,带着些嚼劲, 捞起一大勺捧到嘴边, 感觉门外的秋风都收住对我的暴打。

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- 大半盆都是肉,最多有9种猪杂 -

终于有一天,我也能吃得起包租公同款!老板毫不留情舀下2大勺,足足比粿汁皮都多了3倍,占盆八分满, 一大堆肉饼,猪心、粉肠、板筋…按这个分量比老家还便宜。

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我对猪杂的热爱啊,写在骨子里。猪杂里最特别的是肉酱,煮前用勺子现压成块,口感和肉味很赞。

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- 骨头汤底,汤都是 -

它家的汤底是用猪骨头熬的,再煮上猪杂,嘴汤清甜清甜,肉味很足,天气一冷,来上一大碗简直不要太舒服。

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“有人说米粉好吃,我更喜欢粿仔”

除了粿汁皮,还有粿条、面、米粉和桂林米粉,煮好上桌后稍微拌开,泡着汤一起吃,让粉吸吸味。

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最多人推荐的是猪杂汤米粉,而我更喜欢粿条一点,有些人叫它“粿仔”米香重比较厚,不会太滑,它真的不是河粉,这是潮汕人的偏执,不接受反驳!

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“妹啊,吃完喝杯茶再走”

老板两夫妻开这家店10年了,那时候是在门口做走鬼档卖汤粉,后面才搬进了店里。那时候可园都还没建,包租公还是个吃完汤粉去上学的小屁孩~

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饭点是他们最忙的时候,老板自己上场,老板娘就当跑堂,前前后后送上桌,一有空闲就泡杯功夫茶喝, 老熟客吃完粉都要喝上一杯才算真正吃完一餐。

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-潮汕汤粉炳江小吃店-

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-人均-

15-30元(看你能不能吃了)

龙岗区湖西路佳兆业·可园南区底商内

点我!直接送你到门口

-营业时间-

上午-下午

有时候卖得快就早关门啦~

-tips-

汤粉味道不错,但每人口味不同

太远就不必专门前往啦,家楼下的店可能也差不多

这只是包租公的情怀味,朴实无华

小店环境一般,讲究环境的请自己斟酌

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍小店只在白天卖汤粉,晚上是其他店家卖鱼粥

摄影 亮仔 小杜

本文相关词条概念解析:

早起

早起,是很早起床的意思。

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